Đánh giá sức sản xuất và chất lượng thịt của tổ hợp lợn lai Pietrain x (Duroc x Meishan) và Duroc x (Pietrain x Meishan)

Abstract

Trong thời gian gần đây để phục vụ công tác lai tạo, bên cạnh những giống lợn ngoại có tỷ lệ nạc cao đã được nhập nội trước đây như Landrace, Yorkshire, Pietrain, Duroc, cuối năm 2010 đầu năm 2011 giống lợn Meishan được nhập vào nuôi khảo nghiệm ở nước ta. Những kết quả nghiên cứu bước đầu về đặc điểm sinh học của giống lợn Meishan nuôi thuần ở Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phương (Viện Chăn Nuôi) đã cho thấy giống lợn này đã thích nghi tại Việt Nam (Trịnh Hồng Sơn và cs, 2011) và Bộ NN&PTNT đã chính thức công nhận giống mới (VCN-MS15) và chúng được phép đưa vào sản xuất ở Việt Nam từ ngày 8-8-2014. Các kết quả nghiên cứu bước đầu về sinh trưởng và phẩm chất thịt xẻ của tổ hợp lợn lai 50% giống Meishan nuôi theo phương thức công nghiệp ở Thừa Thiên Huế cho kết quả khả quan (Lê Đức Thạo và cs, 2015). Tiếp nối kết quả đó, trong nghiên cứu này chúng tôi tiến hành đánh giá sức sản xuất và phẩm chất thịt của lợn 1/4 giống Meishan: “Đánh giá sức sản xuất và chất lượng thịt của tổ hợp lợn lai Pietrain x (Duroc x Meishan) và Duroc x (Pietrain x Meishan)”