Abstract:
Trong thời gian gần đây để phục vụ công tác lai tạo, bên cạnh những
giống lợn ngoại có tỷ lệ nạc cao đã được nhập nội trước đây như Landrace,
Yorkshire, Pietrain, Duroc, cuối năm 2010 đầu năm 2011 giống lợn Meishan
được nhập vào nuôi khảo nghiệm ở nước ta. Những kết quả nghiên cứu bước
đầu về đặc điểm sinh học của giống lợn Meishan nuôi thuần ở Trung tâm nghiên
cứu lợn Thụy Phương (Viện Chăn Nuôi) đã cho thấy giống lợn này đã thích nghi
tại Việt Nam (Trịnh Hồng Sơn và cs, 2011) và Bộ NN&PTNT đã chính thức
công nhận giống mới (VCN-MS15) và chúng được phép đưa vào sản xuất ở Việt
Nam từ ngày 8-8-2014. Các kết quả nghiên cứu bước đầu về sinh trưởng và
phẩm chất thịt xẻ của tổ hợp lợn lai 50% giống Meishan nuôi theo phương thức
công nghiệp ở Thừa Thiên Huế cho kết quả khả quan (Lê Đức Thạo và cs,
2015). Tiếp nối kết quả đó, trong nghiên cứu này chúng tôi tiến hành đánh giá
sức sản xuất và phẩm chất thịt của lợn 1/4 giống Meishan: “Đánh giá sức sản
xuất và chất lượng thịt của tổ hợp lợn lai Pietrain x (Duroc x Meishan) và
Duroc x (Pietrain x Meishan)”
