Giáo trình Hóa sinh đại cương

Abstract

Khái niệm, cấu tạo, đặc điểm tính chất và phân loại các loại hóa học protein và hóa học nucleic acid. Khái niệm, cơ chế xúc tác, bản chất hóa học, phân loại... enzyme. Khái niệm chung và vitamin và các loại vitamin cụ thể.