Đánh giá thực trạng dư lượng chất ngọt tổng hợp và chất bảo quản trong một số thực phẩm và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột.
| dc.contributor.author | Trương, Thị Hải Âu | |
| dc.date.accessioned | 2019-10-02T03:29:54Z | |
| dc.date.available | 2019-10-02T03:29:54Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Người HDKH: PGS.TS Đỗ Thị Bích Thủy | en_US |
| dc.description.abstract | Phân tích hàm lượng chất ngọt tổng hợp (sacharin, acesulfam Kali, aspartam) và chất bảo quản Natri benzoat/ sorbic acid và Kali sorbat benzoic acid) trong một số thực phẩm lưu thông trên thị trường thành phố Buôn Ma Thuột năm 2018 - 2019. Đưa ra một số giải pháp nhằm hướng tới sản xuất thực phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://localhost:6060/xmlui/handle/1/800 | |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.publisher | Trường Đại học Nông lâm Huế | en_US |
| dc.subject | CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM | en_US |
| dc.subject | Công nghệ thực phẩm - An toàn thực phẩm | en_US |
| dc.subject | Công nghệ thực phẩm - Dư lượng đồ ngọt | en_US |
| dc.title | Đánh giá thực trạng dư lượng chất ngọt tổng hợp và chất bảo quản trong một số thực phẩm và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột. | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |