Nguyễn, Văn Kiên
(Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)
Khảo sát thực trạng giết mổ trên địa bàn huyện Bố Trạch và thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình. Xác định số lượng, loại hình, sự phân bố và quy mô của các điểm giết mổ, điều kiện giết mổ ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh thực phẩm.