Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong

Nguyễn, Thị Cẩm Nhung

dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Cẩm Nhung
dc.date.accessioned	2018-09-05T08:55:03Z
dc.date.available	2018-09-05T08:55:03Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	http://localhost:6060/xmlui/handle/1/497
dc.description	Người HDKH: TS. Nguyễn Văn Huế	en_US
dc.description.abstract	Nghiên cứu xác định một số thành phần hóa học cơ bản nguyên liệu và các yếu tố ảnh hưởng. Nghiên cứu ảnh hưởng công thức phối chế; ảnh hưởng phương pháp sấy và nhiệt độ sấy. Đánh giá chất lượng viên quế mật ong. Đề xuất quy trình công nghệ sản xuất viên quế mật ong.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Trường Đại học Nông lâm Huế	en_US
dc.subject	CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM	en_US
dc.subject	Công nghệ thực phẩm - Viên quế mật ong	en_US
dc.title	Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong	en_US
dc.type	Thesis	en_US