• Nghiên cứu một số yếu tố lên hàm lượng các sản phẩm bậc hai tạo thành trong quá trình lên men rượu dứa ở Quảng Trị 

  Vũ, Thị Thu Giang (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)

  Cung cấp một số thông số công nghệ thích hợp có ảnh hưởng lớn đến hàm lượng các sản phẩm bậc hai tạo thành trong quá trình lên men rượu dứa gồm: hàm lượng đường trong dịch lên men lần đầu, hàm lượng bánh men, nhiệt độ lên ...
• Nghiên cứu ảnh hưởng của Aminoethoxyvinylglycine (AVG) kết hợp 1-methylcyclopropene (1-MCP) đến quá trình sinh tổng hợp ethylene nhằm kéo dài thời hạn bảo quản quả bơ Booth7 sau thu hoạch 

  Võ, Minh Quang (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)

  Ứng dụng phương pháp xử lý kết hợp giữa AVG và 1-MCP ở giai đoạn trước và sau thu hoạch để điều tiết quá trình sinh tổng hợp ethylene nhằm kéo dài thời hạn bảo quản quả bơ Booth7.
• Đánh giá thực trạng dư lượng chất ngọt tổng hợp và chất bảo quản trong một số thực phẩm và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột. 

  Trương, Thị Hải Âu (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2019)

  Phân tích hàm lượng chất ngọt tổng hợp (sacharin, acesulfam Kali, aspartam) và chất bảo quản Natri benzoat/ sorbic acid và Kali sorbat benzoic acid) trong một số thực phẩm lưu thông trên thị trường thành phố Buôn Ma Thuột ...
• Phân lập và tuyển chọn các chủng nấm men trong bánh men lá và bước đầu ứng dụng trong chế biến rượu. 

  Trần, Thị Phương Nga (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2019)

  Phân lập các chủng nấm men trong bánh men lá ở bản Đá Bàn thuộc tỉnh Quảng Trị. Tuyển chọn, định danh, khảo sát khả năng lên men các chủng nấm men. Bổ sung nấm men đã tuyển chọn vào chế biến rượu men lá.
• Nghiên cứu thiết lập quy trình thu nhận dịch chiết từ lá tía tô (Perilla frutescens L.) có hàm lượng Pholyphenol cao nhằm ứng dụng sản xuất nước giải khát 

  Nguyễn, Vũ Bá Huy (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2019)

  Thiết lập quy trình thu nhận dịch chiết từ lá tía tô (Perilla frutescens L.) có hàm lượng Pholyphenol cao nhằm ứng dụng sản xuất nước giải khát
• Xác định dư lượng ochratoxin A trong cà phê bột bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS) và đề xuất giải pháp nhằm đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm tại địa bàn Buôn Mê Thuột 

  Nguyễn, Thị Phương Thu (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2019)

  Xây dựng phương pháp phân tích dư lượng của ochratoxin A trong cà phê bột bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ. Khảo sát mức độ tồn lưu dư lượng của ochratoxin A trong cà phê bột và đề xuất giải pháp nhằm đảm bảo chất ...
• Nghiên cứu ảnh hưởng của Alginat kết hợp Nanochitosan nhằm duy trì chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản củ ném (Allium schoenoprasum) 

  Nguyễn, Thị Hương (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2019)

  Xác định một số thông số kỹ thuật (nồng độ alginat, nồng độ nanochitosan) kéo dài thời gian bảo quản củ ném sau thu hoạch. Đề xuất quy trình bảo quản với các thông số công nghệ thích hợp nhằm duy trì chất lượng và kéo dài ...
• Nghiên cứu sản xuất dịch thủy phân giàu đạm từ các phụ phẩm bằng chế phẩm Aspergillus oryzae N2 và bước đầu ứng dụng trong nông nghiệp 

  Nguyễn, Ngọc Thanh Trang (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2019)

  Xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân cá phế thải, khô dầu lạc, hỗn hợp cá phế thải và khô dầu lạc bằng chế phẩm A.oryzae N2. Bước đầu ứng dụng sản phẩm dịch thủy phân trong nông nghiệp.
• Nghiên cứu quy trình tách chiết Saponin từ đinh lăng (Polycias fruticosa (L.) Harms) và ứng dụng trong sản xuất đồ uống 

  Lương, Thị Hoài Lê (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2019)

  Xác định thành phần một số hoạt tính sinh học có trong cây đinh lăng có ở ĐăK LăK. Xây dựng quy trình sản xuất đồ uống từ đinh lăng.
• Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm nano bạc bổ sung chitosan đến khả năng kháng nấm và ứng dụng trong bảo quản quýt Hương Cần (Citrus deliciosa) sau thu hoạch 

  Trương, Ngọc Đăng (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)

  Nâng cao hiệu quả nguồn polyme sinh học trong việc kết hợp chitosan với công nghệ nano từ kim loại bạc nhằm tăng hiệu quả kinh tế cho các hộ trồng quýt trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế.
• Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và hiệu suất thu hồi tinh dầu sả trong quá trình chưng cất hơi nước ứng dụng công nghệ vi sóng 

  Trần, Ngọc Sang (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)

  Nghiên cứu, cải tiến kết cấu buồng phát vi sóng có dung tích chứa và bộ nguồn phát lớn hơn để làm vỡ các tế bào thực vật chứa các hợp chất dầu thực vật từ bên trong (tế vi), nhằm thu được dầu sả với hiệu suất cao nhất. - ...
• Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ Chlorine kết hợp chất kháng ethylên 1-methylcyclopropên (1-MCP) đến quá trình chín sau thu hoạch của quả cà chua (lycopersicum esculentum) 

  Trần, Anh Tuấn (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)

  Xác định được nồng độ chlorine kết hợp với chất kháng ethylene 1-methylcyclopropene (1-MCP) nhằm ức chế quá trình chín, kéo dài thời gian bảo quản và giảm tỷ lệ hư hỏng quả cà chua sau thu hoạch. Đề xuất được quy trình bảo ...
• Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy thái cỏ làm thức ăn cho chăn nuôi hộ gia đình 

  Phan, Văn Tân (2018)

  Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy thái cỏ làm thức ăn cho trâu, bò sử dụng cho hộ và nhóm hộ gia đình, các trang trại vừa và nhỏ.
• Nghiên cứu, thiết kế, cải tiến hệ thống thủy lực trên máy kéo Kubota L1500 thành máy xúc lật 

  Phạm, Minh Tuấn (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)

  Nghiên cứu nhằm tính toán, thiết kế cải tiến một hệ thống truyền dẫn thủy lực của các máy công trình có sẵn nhằm làm tăng khả năng làm việc của liên hiệp máy, tăng hiệu suất và thời gian sử dụng.
• Nghiên cứu thiết kế cải tiến hệ thống thiết bị sấy gỗ tại công ty TNHH Bình Phú, tỉnh Bình Định 

  Nguyễn, Thành Long (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)

  Trên cơ sở nghiên cứu thực trạng, đề xuất phương án thiết kế cải tiến hệ thống thiết bị sấy gỗ nhằm nâng cao năng suất và chất lượng, tiết kiệm năng lượng, giảm thiểu ô nhiễm môi trường trong quá trình sấy gỗ tại công ty ...
• Nghiên cứu, thiết kế cải tiến máy sấy hạt sen năng suất 50kg/ mẻ 

  Nguyễn, Du (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)

  Nghiên cứu kỹ thuật sấy hạt sen. Kiểm tra, đánh giá các thông số làm việc của máy sấy hạt sen SHS-50. Thiết kế cải tiến một số bộ phận làm việc của máy sấy hạt sen và tối ưu hóa một số thông số làm việc của máy bằng phương ...
• Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai từ cà gai leo (Solanum hainanense Hance) 

  Lưu, Hoàng Nhật (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)

  Xây dựng quy trình phát triển sản phẩm thực phẩm chức năng tạo ra nước uống đóng chai chứa hợp chất solasodine tách chiết từ cà gai leo nhằm đa dạng hóa sả phẩm từ cà gai leo, tăng thị hiếu người tiêu dùng.
• Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất chế phẩm Probiotic giàu Carotenoprotein từ phế liệu tôm 

  Lê, Thị Thanh (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)

  Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm Probiotic giàu Carotenoprotein từ PLT có khả năng ứng dụng trong chăn nuôi ở quy mô phòng thí nghiệm làm tiền đề cho các nghiên cứu ở quy mô tiềmn pilot và sản xuất.
• Nghiên cứu thiết kế máy ép dịch bơ kiểu trục vít năng suất 200kg/ giờ 

  Lê, Quang Dương (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)

  Xác định được tính chất và công nghệ phù hợp nguyên liệu bơ đưa vào máy ép. Lựa chọn nguyên liệu phù hợp nguyên liệu ép dịch bơ. Tính toán các thông số công nghệ, cấu tạo và vật liệu chế tạo của các chi tiết chính của máy ...
• Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy bóc vỏ hạt lạc rang năng suất 40 - 60 kg/h 

  Giản, Tư Hòa (Trường Đại học Nông lâm Huế, 2018)

  Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy bóc vỏ hạt lạc rang năng suất 40 - 60 kg/h dựa trên nguyên lý bóc vỏ bằng khí động

View more