Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai từ cà gai leo (Solanum hainanense Hance)

Lưu, Hoàng Nhật

dc.contributor.author	Lưu, Hoàng Nhật
dc.date.accessioned	2019-09-27T02:12:17Z
dc.date.available	2019-09-27T02:12:17Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://localhost:6060/xmlui/handle/1/671
dc.description	Người HDKH: Nguyễn Văn Huế	en_US
dc.description.abstract	Xây dựng quy trình phát triển sản phẩm thực phẩm chức năng tạo ra nước uống đóng chai chứa hợp chất solasodine tách chiết từ cà gai leo nhằm đa dạng hóa sả phẩm từ cà gai leo, tăng thị hiếu người tiêu dùng.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Trường Đại học Nông lâm Huế	en_US
dc.subject	CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM	en_US
dc.subject	Công nghệ thực phẩm - Nước giải khát	en_US
dc.subject	Công nghệ thực phẩm - Cà gai leo đóng chai	en_US
dc.title	Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai từ cà gai leo (Solanum hainanense Hance)	en_US
dc.type	Thesis	en_US