Nghiên cứu ảnh hưởng của Alginat kết hợp Nanochitosan nhằm duy trì chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản củ ném (Allium schoenoprasum)

Nguyễn, Thị Hương

dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Hương
dc.date.accessioned	2019-10-02T01:58:26Z
dc.date.available	2019-10-02T01:58:26Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://localhost:6060/xmlui/handle/1/791
dc.description	Người HDKH: PGS. TS Nguyễn Hiền Trang	en_US
dc.description.abstract	Xác định một số thông số kỹ thuật (nồng độ alginat, nồng độ nanochitosan) kéo dài thời gian bảo quản củ ném sau thu hoạch. Đề xuất quy trình bảo quản với các thông số công nghệ thích hợp nhằm duy trì chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản củ ném sau thu hoạch.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Trường Đại học Nông lâm Huế	en_US
dc.subject	CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM	en_US
dc.subject	Công nghệ thực phẩm - Ném - Bảo quản	en_US
dc.title	Nghiên cứu ảnh hưởng của Alginat kết hợp Nanochitosan nhằm duy trì chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản củ ném (Allium schoenoprasum)	en_US
dc.type	Thesis	en_US