Nguyễn, Ninh Hải; Nguyễn, Ninh Hải
(Trường Đại học Nông lâm HuếTrường Đại học Nông lâm Huế, 2017)
Phân tích các chỉ tiêu hóa lý của nấm vân chi nguyên liệu. Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến độ ẩm của nguyên liệu theo thời gian. Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn nguyên liệu bổ sung, lượng nước pha trà, ...